Ensalada de verano de calabacín crudo

19 Ago 2021

Ingredientes

Una ensalada ideal para bajar peso.

El protagonista de nuestra ensalada de verano es el calabacín, una hortaliza con muchas propiedades nutricionales y muy pocas calorías, siendo altamente indicado en dietas de control de peso y reducción del colesterol.

Preparación

  1. Cortamos los calabacines y la zanahoria (en tiras tipo espaguetis o tallarines), el tomate en lonchas y el aguacate.
  2. En un bol pondremos el aceite de oliva Virgen Extra Arbequina, la menta, las alcaparras y el zumo de limón y chafaremos las alcaparras.
  3. Ponemos el tomate al plato y encima con un molde añadimos la mezcla de calabacín, zanahoria, y aguacate y aliñamos con el aceite con las alcaparras que hemos preparado.
  4. Dejamos reposar 15 minutos antes de servir.

Mira esta rica receta en nuestro vídeo:

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