Color cereza con tonos azulados en capa fina. Aroma a fruta madura, especiado, tostados muy finos con aromas balsámicos.
En boca, tostados finos, roble cremoso, mineral, buena acidez y fresco final largo, con notas de caramelo de frutas rojas, balsámico goloso. Marida además de con carnes, con pescados grasos, como el atún rojo y con chocolate negro.
Debido a que no se ha sometido a ningún tipo de estabilización en frío, pueden aparecer sedimentos naturales. Es aconsejable decantarle al menos media hora antes de su consumo.
Temperatura de consumo alrededor de 14º C.
QUALITY STAMPS
The sale of proximity is regulated and allows to identify the Catalan farmers who sell their products to the public, according to the Decree 24/2013
