Crepes de masa de plátano con relleno de chocolate y avellanas

Descubre la perfección en cada mordisco con nuestros crepes de masa de plátano con relleno de chocolate y avellanas. ¡Un festival de sabores que te hará volar!

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina

Ingredientes para el relleno

• Chocolate negro con Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina
• Avellana tostada

Dale tu toque original con la masa de plátano.

El plátano, una fruta versátil y deliciosa, nos regala su dulzura y cremosidad en nuestros crepes. Su sabor tropical y nutrientes te envolverán en una experiencia única.

Preparación

1. En un tazón grande, machaca los plátanos hasta obtener una textura suave.
2. Agrega los huevos a los plátanos y mezcla bien.
3. Añade la harina de trigo, la leche, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Puedes usar una batidora eléctrica o una licuadora si lo prefieres.
4. Deja reposar la masa durante 10-15 minutos para que los ingredientes se integren.
5. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas, removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme.
6. Una vez que la masa haya reposado, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite para engrasarla.
7. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndela con movimientos circulares para formar un crepe delgado y redondo. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
8. Repite el proceso con el resto de la masa hasta que se termine.
9. Tritura las avellanas con un procesador de alimentos y mezcla con el chocolate derretido.
10. Coloca los crepes en un plato y rellénalos con el chocolate y las avellanas.
11. Enrolla suavemente para cerrar el relleno y espolvorea azúcar glass por encima para decorar.