Missenyora l’Oliveira posee un gusto inigualable gracias a su combinación única de ingredientes y la técnica perfeccionada con la que se crea este vino de primerísima calidad.
Origen: el vino Missenyora se elabora a partir de la variedad de uva Macabeo de nuestras viñas de Vallbona y de Sant Martí de Maldà. Para prepararlo vamos en busca de macabeos maduros e intensos, seleccionando las fincas más interesantes para lograr una calidad óptima.
Elaboración: este exquisito vino blanco es fermentado en barricas de roble americano y francés, y criado sobre las madres o lías hasta la primavera. Posee un carácter abocado que lo diferencia del Agaliu y le confiere un regusto dulce muy especial.
Perfil de cata: el auténtico Missenyora d’Oliveira tiene un característico color amarillo paja brillante. Su mezcla de aromas limpios y florales, con ligeras tonalidades de naranja y frutas tropicales combina a la perfección con los suaves matices ahumados de la madera. En boca resulta armónico, combinando las notas varietales con la madera y el azúcar. Su frescura fina es resultado de una acidez bien equilibrada.
Maridaje: amoniza muy bien con quesos de vaca cremosos, carnes blancas asadas y foie.
