Flors i Violes Mas Vicenç Dop Tarragona

Variedades: La variedad principal es la garnacha negra con un 65% total del coupage. Las variedades Syrah y Tempranillo complementan el «Flors i Violes» con un 20 y 15%, respectivamente.

Elaboración: Derrapado y maceración pelicular de tres horas. Prensado y fermentación posterior en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura.

• Aspecto visual: Su color es fino con un recuerdo asalmonado.
• Aspecto olfativo: Destaca su pureza y la presencia de aromas a frutos rojos silvestres.
• Aspecto gustativo: Goloso es el adjetivo más acertado para describir el «Flors i Violes». Su paladar es ligero con una sensación fresca y dulce a la vez. Nos recuerda el aroma de frutos rojos como las fresas y las cerezas.
• Maridaje: Tenemos un gran abanico de opciones, como por ejemplo, los aperitivos variados, los platos de pasta, pescados, carpachos u quesos frescos. Como en el caso del «Terrat», una compañía agradable y una buena conversación pueden ser también buenos maridajes para el «Flors i Violes».
• Temperatura de servicio: 6 ºC