Llesca de pulled pork amb salsa tartufata

Descobreix la deliciosa combinació de carn de porcí amb salsa tartufata. Una llesca de pulled pork plena de sabor i textura que t’encantarà!

Ingredients (per a 2 persones)

• 1 llesca de pa de pagès
• 100 grams de pulled pork (carn de porc esmicolada)
• 4-5 xampinyons en rodanxes
• 1/4 de ceba vermella en juliana
• 50 grams de formatge feta
• 1 cullerada de salsa tartufata 
• 1 cullerada d’Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina
• Orenga
• Brots de rave

La trufa, l’altre or negre

Sabies que la tòfona pot aconseguir preus exorbitants de fins a 100,000€ per quilo? A més, aquests fongs subterranis només creixen en unes certes regions i només amb en certes espècies d’arbres. La seva aroma intensa també ha estat utilitzada com a afrodisíac en l’antiga Roma.

Preparació de la llesca

1. Preescalfar el forn a 180 °C.
2. Talla la llesca de pa de pagès per la meitat i posa-la en una safata per a enfornar.
3. Afegeix una cullerada d’Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina als dos costats de la llesca de pa.
4. Col·loca la llesca de pa al forn durant 5-7 minuts o fins que estigui cruixent i lleugerament daurada.
5. Mentrestant, en una paella a foc mitjà, salta els xampinyons i la ceba vermella amb una mica d’Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina fins que estiguin daurats i suaus.
6. Agrega la salsa tartufata a la paella amb els xampinyons i la ceba vermella i remou-la bé.
7. Agrega el pulled pork a la paella barreja-ho tot fins que quedi ben integrat.
8. Retira la llesca de pa del forn i agrega-hi la mescla de pulled pork, xampinyons i ceba vermella
9. Coloca els daus de formatge feta damunt de la mescla de pulled pork.
10. Per acabar, dona-li un toc especial amb l’orenga i els brots de rave.