Carpaccio de xampinyons amb oli de gamba i foie

Ingredients (2 persones)

Una recepta on els xampinyons són els protagonistes, són baixos en calories i ens aportaran proteïnes, vitamines, sobretot del grup B, minerals i fibra.

Preparació

  1. Primer, pelarem les gambes i posarem les peles en un cassó i les cobrim amb oli d’oliva Verge Extra Arbequina,, ho posem a foc lent durant 30-40’.
  2. D’altra banda, tallarem els xampinyons tan fins com puguem i els anem col·locant al fons d’un plat pla. Una vegada col·locats els xampinyons laminats, ratllem foie sobre ells.
  3. Finalment, salpebrem, banyem amb l’oli de gamba i posem els germinats de rave per a decorar.

Recepta cedida pel Restaurant Cal Maginet (Vilaverd) per a la nostra Cooperativa Arbequina.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

més actualitat

aceite de arbequina

GUANYA
GRATIS

tot l'Oli d'Oliva Verge Extra per la teva família durant un any sencer!

PARTICIPA AL SORTEIG MENSUAL

Guanya l’oli que una família mitja de 4 membres consumeix durant tot un any.

Horari d’oficines: dilluns-divendres de 8h a 14h / Horari Agrobotiga: dimarts-diumenge de 10h a 14h

  • ENVIEM EN 48/72H
    DIES LABORABLES
    ESPANYA PENINSULAR
  • ico-cartsure COMPRA
    SEGURA
  • ico-euro REEMBORSAMENT
    GARANTIT I
    GRATUÏT

segells de qualitat

La venda de proximitat està regulada i permet identificar els pagesos catalans que venen ells mateixos els seus productes al públic, segons el Decret 24/2013