Amanida de tomàquet i mango amb salsa de festucs

Refrescant amanida de tomàquet i mango amb salsa de festucs. La dolçor del mango, el toc àcid del tomàquet i el sabor cremós de la mozzarella crearan una combinació única de sabors.

Ingredients (per 2 personas)

• 2 tomàquets grans
• 1 mango madur
• 200 g de mini boles de formatge mozzarella
• Sal i pebre al gust
• Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina

Ingredientes para la salsa

• Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina
• ½ tassa de festucs sense closca
• 2 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades d’aigua
• Sal i pebre al gust

Cuida la teva pell amb el mango!

El mango, a més del seu sabor dolç, és ric en vitamina C, que enforteix el sistema immunològic i contribueix a la salut de la pell. Gaudeix d’aquesta deliciosa fruita tropical i cuida el teu benestar!

Preparació

1. En un plat gran, col·loca les rodanxes de tomàquet com a base.
2. Afegeix els daus de mango per sobre les rodanxes del tomàquet.
3. Col·loca les mini boles de formatge mozzarella per sobre el tomàquet.
4. Prepara la salsa de festuc: En un processador d’aliments o liquadora, afegeix-hi els festucs, el suc de llimona, l’Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina, l’aigua, la sal i el pebre. Tritura fins a obtenir una salsa espessa i homogènia.
5. Aboca la salsa de festuc sobre l’amanida de tomàquet, mango i mozzarella.
6. Condimenteu l’amanida amb sal i pebre al gust.