Crema de chocolate y naranja con almendra tostada

28 Dic 2022

Ingredientes (para 6 personas)

Chocolate y naranja: la mejor combinación

Esta receta con chocolate y naranja nos parece la manera más fácil y rápida de darnos un homenaje o sorprender a los comensales. Una delicia elegante, dulce, refrescante y para nada empalagosa. ¡Un postre maravilla!

Preparación

  1. Rallamos el Chocolate negro con aceite de oliva Arbequina y le añadimos la ralladura de una de las naranjas. Reservamos en un recipiente. 
  2. Calentamos la nata fresca para cocinar y la leche, sin que llegue a hervir. 
  3. Mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y las agregamos al cacito con la nata y la leche. Removemos y cocemos a fuego medio hasta que espese.
  4. Vertemos la crema sobre el chocolate y removemos para que se funda hasta tener una mezcla homogénea.
  5. Añadimos un pellizco de sal y el aceite de oliva Virgen Extra Arbequina y removemos de nuevo. 
  6. Repartimos la crema en los vasitos y dejamos atemperar. 
  7. Los ponemos en la nevera y esperamos a que cojan cuerpo durante unas horas (mejor toda la noche). 
  8. Picamos las almendras tostadas, rayamos la piel de la naranja y lo espolvoreamos encima de cada vasito en el momento de servir.
Receta de crema de chocolate con naranja
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