Trufes de torró i xocolata

Sorprèn als teus familiars amb aquest espectacular postre de trufes de torró i xocolata.

Ingredients (per 2 persones)

• 200 grams de torró d’ametlla
• 100 grams de xocolata blanca per fondre
• 100 grams de sucre en pols
• 200 grams de galetes Lotus
• 2 cullerades d‘Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina

Torró d’ametlla: un clàssic nadalenc

El torró d’ametlla, amb la seva barreja de mel i ametlles, és el dolç artesanal que evoca tradició, sabor i textura incomparables.

Preparació de la recepta

1. Preparació del torró: Tritura el torró d’ametlla en un processador d’aliments fins que es converteixi en pols.
2. Barreja de torró i Oliva Verge Extra Arbequina: En un recipient apte per microones o en una cassola petita a foc lent, fosa la xocolata blanca juntament amb l’Oliva Verge Extra Arbequina. Remena de tant en tant fins a obtenir una barreja suau i homogènia.
3. Afegir el torró: Incorpora la pols de torró a la barreja de xocolata i Oliva Verge Extra Arbequina. Remena fins que estigui ben combinat i forma una massa homogènia.
4. Refrigeració i formació de les trufes: Deixa reposar la barreja a la nevera durant aproximadament una hora o fins que estigui prou ferma per manipular-la. Després, amb les mans lleugerament humitejades perquè no s’enganxin, forma petites boletes del tamany d’una nou i col·loca-les en un plat.
5. Decoració: Triturarem 200g de galetes Lotus en el processador d’aliments. Afegirem 100g de sucre en pols i mesclarem. Passarem les trufes una a una per la barreja fins que quedin perfectament cobertes.
6. Refrigeració final: Una vegada decorades, torna a refrigerar les trufes durant almenys 30 minuts abans de servir-les.