Moniato farcit amb pollastre al curri i formatge gratinat

15 nov. 2023

Moniato farcit amb pollastre al curri i formatge gratinat, un festí cremós i especiat a cada mos.

Ingredients (per 2 persones)

4 moniatos mitjans.
2 pits de pollastre, cuits i esmicolats.
1 ceba, picada.
2 grans d’all, picades.
1 moniato gran, pelat i tallat a cubs.
1 tassa de formatge ratllat (cheddar o mozzarella).
1/4 tassa de llet.
2 cullerades de mantega.
2 cullerades de farina.
2 culleradetes de pasta de curri.
1 culleradeta de cúrcuma en pols.
1 culleradeta de comí en pols.
1 culleradeta de gingebre fresc, ratllat.
Sal i pebre al gust.
Julivert
Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina

Producte estrella de temporada!

Sabies que… El moniato és ric en fibra i antioxidants i promou la salut ocular, enforteix el sistema immunitari i regula el sucre a la sang, sent una opció nutritiva i deliciosa?

Preparació de la recepta

Preescalfeu el forn a 200 °C.
Renteu els moniatos i punxeu-los amb una forquilla. Enforna’ls durant aproximadament 45-60 minuts o fins que estiguin tendres.
Mentre els moniatos s’enfornen, en una paella, escalfa Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina a foc mitjà. Afegeix-hi la ceba i l’all fins que estiguin daurats.
Afegeix el moniato tallat a cubs i cuina fins que comenci a estovar-se.
Incorpora el pollastre esmicola. Cuina fins que el pollastre s’escalfi.
En una altra paella, fon la mantega a foc mitjà. Afegeix la farina i remena per fer un roux.
Aboca la llet gradualment al roux, remenant constantment fins que espesseixi.
Afegeix la pasta de curri, cúrcuma, comí i gingebre al roux. Remena bé.
Combina la barreja de curri amb el pollastre. Afegeix sal, pebre i julivert al gust.
Talla els moniatos per la meitat i pressiona lleugerament els extrems cap al centre. Omple’ls amb la barreja de pollastre i curri.
Empolvora formatge ratllat sobre cada moniato farcit.
Torna a enfornar per 10-15 minuts o fins que el formatge es fongui i gratini.
Ja tens la teva recepta a punt per servir.

más recetas

Torrades de primavera amb formatge camembert i maduixes.

Gaudeix d’aquestes exquisides torrades de primavera amb formatge camembert i maduixes. Una combinació irresistible de sabors frescos i cremosos en cada mossegada. Perfectes per a qualsevol ocasió!

Amanida tropical de cirera, nou i mango amb maionesa de cirera.

Gaudeix de la nostra amanida tropical de cirera, nou i mànec amb maionesa de cirera! Una explosió de sabors tropicals amb cireres sucoses, mango madur i nous cruixents.

Saltejat de pèsols amb bacó, ceba i ou poxé

Descobreix la nostra exquisita recepta de saltejat de pèsols amb bacó, ceba i ou pochejat! Deleita’t amb aquesta combinació de sabors i gaudeix d’un àpat saludable i reconfortant. Perfecte per a qualsevol ocasió.

Mini croissants de xocolata amb festucs

Deleita’t amb els nostres mini croissants de xocolata amb festucs: una barreja irresistible en cada mossegada. Prova la perfecció pastissera!

Entrecot de vedella amb salsa de mango i pebrots de padró

Recepta d’entrecot de vedella amb salsa de mango i pebrots de padró: suculent, tendre i acompanyat d’una combinació impressionant de salsa de mango i el toc picant dels pebrots de Padrón. Deliciós!