Bacallà confitat saltejat amb poma i allioli de mel

Ingredientes (4 personas)

Per decorar:

  • Tomàquets cherry
  • Julivert picat

Preparació

  1. Fem un allioli, afegim mel i ho reservarem.
  2. Posem a coure el bacallà a l’oli a foc mínim (l’oli a uns 80ºC).
  3. Tallem les pomes a taquets i les saltegem amb la mantega.
  4. Amb una mica d’ oli del bacallà, confitem els tomàquets cherry.
  5. En una plata de forn, fem una capa de pona, hi posem el bacallà, cobrim amb l’allioli i ho gratinem.
  6. Ho disposem al plat i ho guarnim amb els tomàquets cherry confitats i el julivert picat.

Recepta cedida per en Jaume de l’excel·lent restaurant: La Placeta Restaurant (ubicat a Arbeca)

Bacalao confitado con manzana y alioli de miel
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

més actualitat

aceite de arbequina

GUANYA
GRATIS

tot l'Oli d'Oliva Verge Extra per la teva família durant un any sencer!

PARTICIPA AL SORTEIG MENSUAL

Guanya l’oli que una família mitja de 4 membres consumeix durant tot un any.

Horari d’oficines: dilluns-divendres de 8h a 14h / Horari Agrobotiga: dimarts-diumenge de 10h a 14h

  • ENVIEM EN 48/72H
    DIES LABORABLES
    ESPANYA PENINSULAR
  • ico-cartsure COMPRA
    SEGURA
  • ico-euro REEMBORSAMENT
    GARANTIT I
    GRATUÏT

segells de qualitat

La venda de proximitat està regulada i permet identificar els pagesos catalans que venen ells mateixos els seus productes al públic, segons el Decret 24/2013