Oli d’Arbeca, D.O.P les Garrigues, realitzat amb el 100% d’olives arbequines.
Perfil de fruitat verd mig, amb tocs madurs.
Extracció en fred
Acidesa inferior a 0,2º
Perfil de fruitat madur mig lleu. En boca és dolç, amb punta de picant suau, un amarg suau i astringència lleu en boca. Aromes secundàries de tipus vegetal, amb connotacions clares de fonoll o tomàquet, així com tocs d’ametlla, o plàtan madur, que li defineixen la dolçor agradable en boca. El conjunt resulta un oli madur i dolç, suau en boca i nas.
MARIDATGE: És un oli ideal tant per utilitzar a la cuina, com per consumir en cru en un bon pa amb tomàquet , pel seu sabor dolç i suau. Indicat per aquell consumidor que busca un oli fi i dolç.
