Eixaders es un exquisito Vino Blanco elaborado a partir de las variedades de uva Chardonnay.
Origen: de nuestras fincas de Vallbona de les Monges, inscritas en el registro del CCPAE como fincas cumplidoras de los criterios de la agricultura ecológica desde 2008.
Elaboración: fermentado en barricas de roble americano y francés, en su mayoría nuevas, y criado sobre las lías hasta la primavera.
Nota de cata: el vino blanco Eixaders tiene un característico color amarillo paja con reflejos verdosos. Resulta exuberante en nariz, con matices de fruta madura y exótica, tonos ahumados y cenizas de madera bien integrados. Su gusto es fresco y vivo, de largo recorrido y bien dimensionado, dejando un final de boca con predominio de frutas y recuerdos de fina crianza.
Maridaje: Buena armonía con quesos cremosos de tipo francés y con un buen arroz, ya sea en paella, risotto o incluso con una fideuá.
