La cantidad diaria recomendada de aceite y cómo integrarlo en tu dieta

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es un pilar fundamental en la dieta mediterránea y, por sus múltiples beneficios para la salud, merece un lugar destacado en cualquier alimentación equilibrada. Sin embargo, muchas personas se preguntan cuál es la cantidad diaria recomendada y cómo pueden aprovechar al máximo sus propiedades sin excederse.

¿Cuánto AOVE es recomendable consumir al día?

Según los expertos en nutrición, la cantidad diaria recomendada de AOVE se sitúa en torno a 3-4 cucharadas soperas (unos 30-40 ml) al día. Esta cantidad es suficiente para aportar los ácidos grasos saludables y antioxidantes esenciales que nuestro organismo necesita sin excederse en el aporte calórico. El aceite de oliva virgen extra es rico en grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, y en antioxidantes como la vitamina E y los polifenoles, que ayudan a proteger el corazón y reducir la inflamación.

Cómo integrar el AOVE en tu dieta diaria

En crudo: El aceite de oliva virgen extra es ideal para aderezar ensaladas, verduras crudas o cocidas, y platos fríos como el gazpacho. Al usarse en crudo, se preservan todas sus propiedades antioxidantes y su sabor afrutado.

En cocciones suaves: Utilizar AOVE para cocinar a la parrilla o al vapor es una opción perfecta, ya que soporta bien temperaturas moderadas. Aunque no es necesario cocinar siempre con él, sí es ideal para saltear verduras, cocinar a la plancha o hacer guisos ligeros.

Como ingrediente principal: En recetas como salsas caseras (vinagretas, alioli) o para marinar carnes y pescados, el aceite de oliva virgen extra no solo enriquece el sabor de los platos, sino que añade un toque saludable.

Sustituto de otras grasas: En lugar de utilizar mantequilla o margarina, prueba sustituirlas por AOVE en tostadas o para hacer repostería, ya que es una grasa mucho más saludable.

En definitiva, incluir el aceite de oliva virgen extra en tu alimentación diaria es una forma sencilla y deliciosa de cuidar tu salud. ¡Aprovecha todas las bondades de este «oro líquido» y asegúrate de elegir siempre un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad, como el que te ofrecemos la Cooperativa Arbequina.